Tegucigalpa, 8 may.- El manejo de granos almacenados en el Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) quedó bajo revisión, luego de conocerse que una importante reserva de frijol rojo perdió calidad y ya no podría colocarse directamente en las cocinas hondureñas.
El caso involucra más de 40 mil quintales de frijol que permanecían en bodegas del IHMA, institución encargada de manejar reservas estratégicas y apoyar el abastecimiento de productos básicos en el país.
El titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Moisés Molina, explicó que el problema se originó por la falta de rotación oportuna del producto, lo que afectó su calidad para el consumo doméstico.
De acuerdo con Molina, el frijol requiere más tiempo de cocción y no se cocina de manera uniforme, por lo que ya no sería adecuado para venderse como grano de uso directo en los hogares hondureños.
Ante esta situación, la SAG analiza alternativas para que el producto sea colocado con empresas que puedan molerlo y venderlo en otra presentación. El funcionario reconoció que esta salida podría representar pérdidas económicas para el IHMA, al no recuperarse completamente la inversión realizada, estimada en cerca de 80 millones de lempiras.
Molina también cuestionó el manejo que se dio a estas reservas durante la administración anterior y señaló que el producto debió colocarse en el mercado antes de deteriorarse. Ahora, el IHMA enfrenta el reto de comprar nueva cosecha, ordenar mejor sus reservas y sostener su papel en la seguridad alimentaria del país.